KONEČNĚ VÝVAR ZELENINOVÝ je hodinu tažený čirý a nesolený vývar, pórku, celeru a cibule.
Konečně zeleninový vývar byl náš první produkt, jehož precizní recepturu nám pomohly sestavit nejlepší kuchařky, co známe, naše dvě babičky. A snad i díky tomu úspěšně prošel chuťovou atestací u dětí.
DOPORUČUJEME
• jako základ do polévek či omáček
• na podlití luštěnin a kuskusu
• základ do zapečených těstovin a pečené zeleniny
SLOŽENÍ
100% vývar z mrkve • cibule • pórku • petržele • celeru • koření
KONEČNĚ VÝVAR KUŘECÍ je tři hodiny tažený čirý nesolený vývar z farmářských kuřat a kořenové zeleniny.
Mít Konečně kuřecí vývar v lednici je vaše zodpovědnost. Ať už vaříte rizoto, nebo podléváte zeleninu na pekáči. Když máte tohle naše zlato v lednici, nemusíte se bát, že by doma někdy měli hlad. A ještě k tomu správně tažený vývar podporuje imunitu a kvalitní spánek a zlepšuje funkci jater a mozku.
DOPORUČUJEME
• jako základ do polévek či omáček
• k podlití pečeného masa a zeleniny
• do italského risotta a těstovin
SLOŽENÍ
100% vývar z kuřecího masa • kuřecích kostí • cibule • mrkve • pórku • petržele • česneku • koření
KONEČNĚ VÝVAR HOVĚZÍ je dvanáct hodin tažený čirý nesolený vývar z hovězích žeber a morkových kostí.
Deset z deseti chlapů se shoduje: Konečně hovězí vývar je silnější vyprošťovák než aspirin. Při pravidelném požívání vás už nic nepoloží. Zvládnete zaběhnout maraton i navařit nedělní oběd pro celou rodinu. Navíc díky vysokému obsahu kolagenu v kloubních a morkových kostech slouží jako přirozená kloubní i pleťová výživa.
DOPORUČUJEME
• jako základ do polévek či omáček
• k dušení žebírek, líček, zvěřiny a podobně geniálních záležitostí
• jako ingredienci do guláše, burgundského nebo do ragú či soté
SLOŽENÍ
100% vývar z hovězího masa • hovězích kostí • mrkve • cibule • celeru • petržele • česneku • koření
KONEČNĚ KUŘECÍ CONSOMMÉ je jemně solený dvakrát tažený kuřecí vývar z prémiových kuřat z etického chovu na farmě v Červeném Hrádku.
Po prvním tažení z pečených kuřecích kostí se consommé vyčistí vyšlehaným bílkem, aby zbyl pouze vývar čistý jako duše ryzího chlapa. Díky plné a zároveň jemné chuti stačí mírně solené consommé pouze ohřát a můžete ho rovnou pít.
DOPORUČUJEME
• jako rychlou a zdravou snídani, která zahřeje, dodá energii a posiluje imunitu
• jako základ do polévek a omáček
• k podlévání masa a zeleniny
SLOŽENÍ
100% vývar z kuřecího masa • kuřecích kostí • cibule • mrkve • celeru • celeru řapíkatého • vaječného bílku • petržele • koření • soli
DEMI-GLACE je dvacet čtyři hodin tažený a dvanáct hodin redukovaný vývar z hovězích, telecích a vepřových kostí, s rajčatovým pyré, červeným vínem a sušenými švestkami.
Demi-glace je gastronomická maturita – zredukovaný vývar z hovězích, telecích a vepřových kostí, obohacený rajčatovým pyré, červeným vínem a sušenými švestkami. Je ideální jako univerzální základ a má tak hustou konzistenci, že ho ze sklenice dostanete jen lžící. K pití stačí naředit, osolit a ohřát.
DOPORUČUJEME
• jako základ do polévek či omáček
• jako univerzální ingredience a dochucovadlo do jakéhokoliv jídla
• k dušení i k podlévání
SLOŽENÍ
99,9% vývar z masa (hovězího • telecího) • kostí (hovězích • telecích • vepřových) • mrkve • cibule • celeru • petržele • švestek • koření • rajského protlaku(rajčatový protlak • voda) • červeného vína (oxid siřičitý)
Polévky
Hustá polévka na zeleninovém základě, s červenou čočkou a marockým kořením.
Čistit tělo a dopovat se vitamíny je občas potřeba. „A“ jako mrkev, „B“ jako celer, „C“ jako pórek – i tahle abeceda může dávat smysl, když se spojí v zeleninovém vývaru s červenou čočkou a marockým kořením.
DOPORUČUJEME
• zakápnout citrónem
• s čerstvou mátou
• s čerstvým chilli
SLOŽENÍ
voda • zeleninový vývar (vývar z mrkve • cibule • pórku • petržele • celeru • koření) • červená čočka 12 % • rajčata • česnek • řepkový olej • koření • citrónová šťáva • sůl
Pořádná polévka s fazolemi, kuřecím vývarem a velkými kusy masa a zeleniny.
Když má pořádný chlap pořádný hlad, musí sáhnout po něčem nadupaném. Naše fazolová polévka má kuřecí základ, ve kterém jsou kusy kuřecích stehen a nakrájené zeleniny doplněné o mexické koření. Doporučujeme přidat sýr, chilli a zakousnout tortillou.
DOPORUČUJEME
• s kousky tortilly
• s řeckým sýrem
• s čerstvým chilli
SLOŽENÍ
voda • kuřecí vývar (vývar z kuřecího masa • kuřecích kostí • cibule • mrkve • pórku • petržele, česneku, koření) • kuřecí maso 13 % • rajčata • červené fazole 17 % • cibule • řepkový olej • koření • sůl
Naše Bramboračka je hustá polévka vařená z lesních hub s farmářskými bramborami a zjemněná máslem.
Bramboračka je oblíbená polévka českých maminek a babiček. Bohatá na ingredience, poctivá, výživná. To platí i pro tu naši. Jen jsme na to šli od lesa. Je totiž od chlapů pro babičky a mámy. Polévka tak bohatá na chuť a ingredience, že jí ocení i ti nejtvrdší kritici.
SLOŽENÍ
voda • brambory 25 % • směs lesních hub 7 % (hřib hnědý • klouzek obecný • hlíva ústřičná) • mrkev • cibule • petržel hladkolistá • koření • celer • řepkový olej • česnek • máslo • sůl
Naše Gulášovka je vařená z cibulky zasmahnuté na uzené paprice, z hovězích oháněk s velkými kusy masa a s farmářskými bramborami.
Když jsme tvořili recepturu Gulášovky, docela jsme si pobrečeli. Nejdřív při krájení cibule, která je osmahnutá společně s uzenou paprikou. A potom radostí při ochutnání finálního receptu. A navíc díky vysokému obsahu kolagenu v hovězím vývaru slouží jako přirozená kloubní výživa.
SLOŽENÍ
voda • vývar z masa (hovězího • vepřového) • kostí (hovězích • vepřových) • cibule • mrkve • celeru • petržele • brambory 18 % • cibule • vepřové maso 4 % • hovězí maso 3 % • rajský protlak (rajčatový protlak • voda) • vepřové sádlo česnek • paprika uzená 1 % • sůl • koření
Čirý vývar z hovězího a vepřového, s kousky masa a s kořenovou zeleninou.
Čirých vývarů z poctivě tažených kostí není nikdy dost. Ten náš, Masový vývar z hovězích a vepřových kostí, by postavil na nohy i Golema. Díky vepřovým nožičkám má tuhou želatinu, kterou ihned ucítíte na patře, a zároveň mu nechybí specifické hovězí aroma. Poctivost, kterou dostanete snad jen u mámy. Anebo taky u nás!
SLOŽENÍ
81 % vývar z masa (hovězího • vepřového) • kostí (hovězích • vepřových) • cibule • mrkve • celeru • petržele • zeleninová směs 6 % (mrkev • pastinák • celer) • hovězí maso 4 % • sůl • petržel hladkolistá • koření